怀柔区食药局完成餐饮具清洗消毒专项检查

　　2017年11月以来，怀柔区食药局在全区范围内开展餐饮企业餐饮具清洗消毒专项监督检查工作，共出动执法人员797人次，检查餐饮企业253户次，开展餐饮具ATP快速检测54件（合格率100%）。

　　餐饮服务监管科与各属地食药所科所联动，重点检查了各餐饮单位以下情况：清洗、消毒设施设备的容量和数量是否能够满足加工需要，是否选用适宜的方式方法对工用具、容器、餐具进行全面、彻底的清洗消毒，餐饮具专用清洗消毒水池是否数量充足、有明显的区分标识，餐饮具清洗消毒设备设施是否定期维护、清洗、校验，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合食品安全国家标准和有关规定，消毒后是否用专用保洁设施存放。检查的同时对5家餐饮单位的餐饮具进行了无菌采样10件，有1件检测不合格，目前已立案处理）。（餐饮服务科 彭海波）